post_apovital_aya_bimaran_mobtala_be_celiac_dochare_kambode_mes

آیا بیماران مبتلا به سلیاک دچار کمبود مس هستند؟

مس یک ماده معدنی است که برای حفظ سلامت ضروری می‌باشد. بدن شما برای انجام بسیاری از عملکردهای مهم در بدن، از جمله تولید انرژی، ساخت بافت‌های پیوندی و عروق خونی در بدن به مس نیاز دارد. همچنین مس به حفظ عملکرد سیستم عصبی و ایمنی کمک کرده و در رشد مغزی مشارکت می‌کند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد سطوح بالای مس در خون یکی از عوامل پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر می‌باشد.

بیشتر مردم می‌توانند به میزان کافی مس دریافت کنند و کمبودی ندارند. اما بعضی از گروه‌ها در معرض خطر کمبود این ماده معدنی قرار دارند، از جمله:

 

بیماران مبتلا به سلیاک:

افراد مبتلا به سندروم منکز که یک اختلال ژنتیکی نادر است.

افرادی که دوزهای بالای مکمل زینک مصرف می‌کنند، چرا که با توانایی جذب مس تداخل پیدا کرده و باعث کمبود مس می‌شود.

کمبود این ماده معدنی باعث خستگی شدید، لکه‌های روشن روی پوست، سطح بالای کلسترول در خون و اختلال بافت‌های پیوندی که بر پوست و رباط‌ها تاثیر گذار است می‌شود. سایر نشانه‌های کمبود مس ضعف و شکنندگی استخوان‌ها، از دست دادن تعادل و هماهنگی و افزایش خطر ابتلا به عفونت است.

 

آیا مس می‌تواند خطرناک باشد؟

مس اگر بیش از حد مصرف شود می‌تواند خطرناک باشد. مصرف خیلی بالای این ماده معدنی باعث آسیب کبد، درد شکمی، کرامپ، تهوع، اسهال و استفراغ می‌شود. البته مسمومیت با مس در افراد سالم نادر است. اما در افراد مبتلا به بیماری ویلسون که یک بیماری ژنتیکی نادر است دیده می‌شود.

 

مس در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد که در ادامه به بهترین منابع غذایی این ماده معدنی را اشاره می‌کنیم:

صدف، جگر گاو و گوشت بوقلمون در میان منابع حیوانی سرشار از مس هستند. همچنین جگر گاو، سیب زمینی، بادام هندی، غلات کامل و شکلات تلخ منابع مس هستند.

در میان منابع گیاهی مغزها (به ویژه بادام هندی) دانه‌ها (کنجد و مغز آفتابگردان)، غلات کامل و سبوس گندم منابع خوب مس به شمار می‌روند.

همچنین شکلات تلخ، سیب زمینی، قارچ، آووکادو، نخود فرنگی و توفو محتوی مس هستند.

در میان منابع گیاهی، سیب زمینی پخته، قارچ، مغزها (به ویژه بادام هندی)، دانه‌هایی همچون دانه کنجد و مغز آفتابگردان، غلات کامل و سبوس گندم و انجیر خشک منابع خوب مس به شمار می‌روند.

خبر خوب اینکه شکلات تلخ نیز سرشار از مس است، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید! شما می‌توانید با مصرف متعادل شکلات تلخ مقادیری از مس روانه مورد نیاز خود را تامین کنید.

حفظ متابولیسم طبیعی انرژی، حفظ عملکرد سیستم عصبی و ایمنی و حفظ عملکرد بافت پیوندی می‌شود.

 

مکمل‌های غذایی و مس:

مس در بسیاری از مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال و سایر مکمل‌ها وجود دارد. همچنین مکمل مس به تنهایی نیز موجود است. مس به فرم‌های مختلفی در مکمل‌ها وجود دارد که به نظر نمی‌رسد هیچیک از انواع آن بر دیگری برتری داشته باشد.

 

منابع:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-HealthProfessional/

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-Consumer/

 

apovital_isoflanenha_tarkibat_moasere_asli_dar_soya_29_11_99_02

ایزوفلاون‌ها؛ ترکیبات موثره اصلی در سویا

سویا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاوون‌ است. ایزوفلاوون‌ها زیر مجموعه ترکیباتی گیاهی به نام فیتواستروژن‌ها هستند که همانند استروژن‌های ضعیف شده در بدن عمل می‌کنند و به همان رسپتورهای استروژن متصل می‌شوند، درنتیجه اثرات این هورمون را در بدن تقلید می‌کنند. به‌همین دلیل سویا باعث کاهش گرگرفتگی و دیگر علائم یائسگی در زنان می‌شود، هرچند این محصولات آهسته‌تر از هورمون‌درمانی تاثیرات خود را نشان می‌دهند و حداقل چندین هفته زمان می‌برد تا محصولات سویا به حداکثر کارایی خود برسند. اما بزرگ‌ترین مزیت سویا نسبت به هورمون‌درمانی این است که نه تنها خطری برای سلامتی ندارد بلکه مفید هم هست. اصلی‌ترین ایزوفلاوون‌های سویا جنیستئین و دایدزئین نام دارند.

در سال ۲۰۱۲ و ۲۰۱۵ یافته‌های چندین مطالعه بر روی اثرات مکمل‌های حاوی ایزوفلاوون‌های سویا بر عوارض یائسگی بررسی شدند. نتایج این دو مطالعه نشان می‌دهد که مکمل‌های حاوی ایزوفلاوون‌های سویا می‌توانند شدت گرگرفتگی را در مقایسه با دارونما به‌ترتیب تا بیش از ۲۶% و ۱۱% کاهش ‌دهند.

 

دیگر فواید سویا:

سویا فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد چرا که حاوی مجموعه‌ای از مواد مغذی مفید است. سویا اسیدهای چرب اشباع و کالری کمی دارد در حالیکه سرشار از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد.

سویا به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

بیماری‌های قلبی عروقی یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در کشورهای غربی و در حال توسعه هستند. از سال ۱۹۹۹ زمانی که سازمان غذا و داروی امریکا اعلام کرد که مصرف ۲۵ گرم سویا در روز در کنار یک رژیم غذایی با چربی‌های اشباع کم، خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد، غذاهای برپایه سویا توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند.

مصرف چندین‌بار در هفته از غذاهای سرشار از سویا به‌جای پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت که سرشار از اسیدهای چرب اشباع هستند اثرات مثبتی بر سلامت قلب دارد. چرا که کاهش مصرف اسیدهای چرب اشباع و کلسترول خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد (با شروع یائسگی ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی افزایش می‌یابد.)

مطالعاتی که ارتباط رژیم‌های بر پایه سویا با چربی خون را سنجیده‌اند نشان می‌دهند که مصرف سویا به‌طور قابل توجهی کلسترول تام،LDL  کلسترول و سطح تری‌گلیسرید را کاهش و HDL خون را نیز افزایش دهد.

سویا استخوان‌ها را تقویت می‌کند.

استروژن‌ها نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها دارند. به‌همین دلیل بعد از یائسگی، با کاهش سطح استروژن خون خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش می‌یابد. پوکی استخوان یک بیماری اسکلتی شایع در سراسر جهان است که در آن چگالی و کیفیت توده استخوانی کاهش می‌یابد. این بیماری را به اصطلاح “دزد خاموش” می‌نامند، چون در ابتدا دردناک نیست و معمولا با اولین شکستگی تشخیص داده می‌شود.

پوکی استخوان حدودا ۳۰% زنان یائسه و ۸% مردان بالای ۵۰ سال را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در زنان علت اصلی ابتلا به این بیماری یائسگی است که در آن به‌صورت ناگهانی سطح استروژن خون افت می‌کند. به این ترتیب که به مرور میزان از دست‌دهی توده استخوانی بیشتر از ساخت آن می‌شود. بعضی مطالعات نشان می‌دهند که سویا می‌تواند برای حفظ سلامت استخوان‌ها در افراد مبتلا به استئوپروز مفید باشد و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. ایزوفلاوون‌های سویا می‌توانند از فعالیت استئوکلاست‌ها (سلول‌هایی که باعث از دست رفتن توده استخوانی می‌شوند) جلوگیری کرده و از طرفی فعالیت استئوبلاست‌ها (سلول‌هایی که باعث تشکیل استخوان می‌شوند) را تحریک می‌کند.

 

سویا و پیشگیری از برخی سرطان‌ها:

سرطان پستان:

سرطان در حال حاضر بزرگ‌ترین مشکل بهداشتی در سراسر جهان است. علیرغم پیشرفتی که در سال‌های اخیر ایجاد شده همچنان میزان بروز و مرگ ناشی از سرطان در جهان بالاست. در این بین سرطان پستان یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در میان زنان است. مطالعات اپیدمیولوژیک در کشورهای آسیایی که رژیم‌شان سرشار از سویا است نشان می‌دهد سویا می‌تواند اثرات پیشگیرانه‌ای بر سرطان‌های وابسته به هورمون از جمله سرطان پستان داشته باشد. یک متاآنالیز نیز نتیجه گرفته است که ارتباطی منفی بین مصرف ایزوفلاوون‌های سویا و خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان آسیایی قبل و بعد از یائسگی وجود دارد. چندین مطالعه دیگر نیز نشان دادند که مصرف سویا از کودکی خطر پیشرفت سرطان پستان را در آینده می‌کاهد.

البته ممکن است اثر سویا در زنانی که در حال حاضر و یا در گذشته سابقه ابتلا به سرطان‌های وابسته به هورمون را داشته‌اند معکوس باشد، به‌همین دلیل این افراد باید در رابطه با مصرف مقادیر بالاتر سویا با پزشک خود مشورت کنند.

 

سرطان پروستات:

سرطان پروستات نیز دومین سرطان رایج در میان مردان است. بروز این سرطان در میان نژادها و کشورهای مختلف متفاوت است. تحقیقات نشان می‌دهد میزان بروز سرطان پروستات در کشورهای آسیایی، جاییکه رژیم غذایی سرشار از سویا است از سایر کشورها پایین‌تر است. به‌عبارت دیگر بین مصرف سویا و خطر بروز سرطان پروستات یک رابطه معکوس وجود دارد. ایزوفلاوون‌های سویا به‌ویژه جنیستئین باعث کاهش خطر بروز سرطان پروستات می‌شود. مطالعه‌ای دیگر نشان داده که غلظت بالای جنیستئین در خون با کاهش ۷۰ درصدی سرطان پروستات در جمعیت چینی و ژاپنی همراه است.

 

اثرات ضد دیابتیک سویا:

افزایش مصرف ایزوفلاوون‌های سویا در رژیم غذایی ارتباط مثبتی با کاهش بروز دیابت و افزایش حساسیت به انسولین دارد. اگرچه مطالعات متعددی کاربرد ضد دیابتیک ایزوفلاون‌های سویا و عصاره سویا را ثابت کرده‌اند هنوز مکانیسم آن مشخص نیست. در یک مطالعه بالینی اثر مکمل حاوی پروتئین سویا بر دیابت نوع ۲ در زنان یائسه بررسی شد. نتایج این مطالعه نشان داد که فیتواستروژن‌های سویا در کوتاه مدت، مقاومت به انسولین را کاهش داده و کنترل گلایسمیک را در این زنان بهبود می‌بخشد. هنوز مشخص نیست این بهبود تا چه مدت زمان ماندگاری دارد.

عملکرد ایزوفلاوون‌های سویا در بدن تسکین عوارض یائسگی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی، تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به پیشگیری از بروز سرطان

 

سویا و تسکین عوارض یائسگی:

با شروع یائسگی، بدن تولید هورمون‌های استروژن و آزادسازی ماهیانه تخمک‌ها را متوقف می‌کند. افت استروژن در بدن علائمی از جمله گرگرفتگی، تعریق شبانه، نوسانات خلقی، فقدان تمرکز، خستگی، خشکی واژن و اختلالات خواب را ایجاد می‌کند.

هورمون درمانی یکی از راه‌های تسکین این علائم است. در این روش دریافت هورمون استروژن با عوارض ناشی از افت طبیعی آن در بدن مقابله می‌کند. علیرغم اثربخشی بالا، این روش معمولا خطراتی به‌همراه دارد. مصرف استروژن به‌ویژه در بلند مدت خطر ایجاد لخته‌های خونی، سکته مغزی، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان پستان و دهانه رحم را افزایش می‌دهد. به‌همین دلیل درمان با استروژن گزینه مناسبی برای زنان مستعد این بیماری‌ها نیست. در عوض بعضی جایگزین‌های طبیعی مانند سویا وجود دارد که در زنان قبل و بعد از دوران یائسگی توصیه می‌شود و می‌توانند علائم یائسگی را تسکین دهند، چرا که سویا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاون است و اثراتی مشابه هورمون استروژن دارد.

 

منابع غذایی سویا:

سویا در غذاهایی مانند لوبیای سویا، آرد سویا، آجیل سویا، شیر سویا، توفو و همچنین مکمل‌های غذایی فراوان است. البته هنوز مشخص نیست که آیا مصرف غذاهای حاوی سویا نیز به کاهش علائم یائسگی کمک می‌کند یا تنها مصرف سویا در دوزهای بالاتر و به‌صورت مکمل برای یائسگی مفید است، اما محققان می‌گویند زنان آسیایی که سویا بخشی از رژیم غذایی غالب آن‌هاست گرگرفتگی‌های کمتری را نسبت به زنان آمریکایی‌ تجربه می‌کنند. به‌علاوه سویا در جوامع آسیایی اثربخشی بالاتری دارد. بیش از نیمی از زنان آسیایی، مقادیر بیشتری از فرم فعال ایزوفلاوون‌های سویا که ایکول نام دارد را تولید می‌کنند، درحالیکه کمتر از یک سوم زنان آمریکایی قادر به تولید ایکول هستند.

 

منابع:

https://www.healthline.com/health/soy-for-menopause

https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(11)64975-6/abstract

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683102/

 

apovital_chegone_hialoronic_asid_asarat_ghable_tavajohi_dar_hefze (2)

چگونه هیالورونیک‌اسید اثرات قابل توجهی در حفظ سلامت بافت‌های پیوندی به‌ویژه پوست و مفاصل ایفا می‌کند؟

پیری پوست تحت تاثیر عوامل درونی و بیرونی مختلفی ایجاد می‌شود. با افزایش سن رادیکال‌های آزاد تولید شده حاصل از متابولیسم بدن این روند را سرعت می‌بخشند، همچنین از اواسط دهه ۲۰ زندگی و به‌ویژه بعد از یائسگی در زنان تولید هورمون‌های جنسی کاهش یافته و این کاهش منجر به تخریب کلاژن، خشکی پوست و ایجاد چین و چروک می‌شود. مواجهه طولانی‌مدت با نور خورشید و اشعه ماورا بنفش آن نیز باعث از دست رفتن رطوبت پوست شده و عامل دیگری برای خشکی پوست و ایجاد چین و چروک می‌باشد.
هیالورونیک‌اسید از اجزای مهم ساختاری پوست است، به طوریکه ۵۰% کل هیالورونیک اسید بدن در پوست قرار دارد. غضروف مفاصل و سایر بافت‌های بدن نیز حاوی این ترکیب می‌باشند.
هیالورنیک اسید چه خواصی دارد؟
هیالورونیک اسید که آن را با نام هیالورونان (Hyaluronan) نیز می‌شناسند که درشت مولکول مهم در بافت پیوندی مهره داران است. این ترکیب پلی‌ساکاریدی توانایی بالایی در حفظ رطوبت دارد و بسیاری از نقش‌های خود را از این طریق اعمال می‌کند. هیالورونیک اسید به فراوانی در پوست (۵۰% کل هیالورونیک اسید بدن)، زجاجیه چشم، بند ناف و مایع مفصلی وجود دارد.
هیالورونیک اسید مولکول اصلی جهت آب‌رسانی به پوست به شمار می‌آید و با تحریک ساخت کلاژن و الاستین اثرات قابل توجهی در حفظ سلامت بافت‌های پیوندی به ویژه پوست و مفاصل ایفا می‌کند. این ترکیب باعث ترمیم زخم، رفع چین و چروک، افزایش الاستیسیته و تقویت مو و ناخن شده و در نهایت جوانی و زیبایی پوست را افزایش می‌دهد.
نکته جالب توجه درباره هیالورونیک اسید خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن است. اثرات آنتی اکسیدانی هیالورونیک اسید به همراه خاصیت کلاژن سازی، با کاهش التهاب، تسکین درد و تسهیل و روان‌سازی حرکت مفاصل نقش مفیدی درعلائم استئوآرتریت ایفا می‌کند. هیالورونیک اسید باعث نیز می‌شود.
عملکرد هیالورونیک اسید در بدن آب‌رسانی و جوانسازی پوست، کمک به کلاژن سازی، تقویت پوست، مو و ناخن‌ها و کاهش التهاب و تسکین درد مفاصل است.

apovital 18-11-99 roshd post-01

آیا کمبود منگنز در کودکان منجر به رشد ناکافی می‌شود؟

منگنز یک ماده معدنی است که در بدن به منظور تولید انرژی مشارکت می‌کند و به دلیل نقش‌های آنتی اکسیدانی، از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند. همچنین بدن برای داشتن استخوان‌های سالم، تولید مثل، انعقاد خون و حفظ عملکرد سیستم ایمنی به منگنز نیاز دارد. منگنز در عملکرد بسیاری از آنزیم‌ها نیز مشارکت می‌کند، به همین دلیل نقش مهمی در متابولیسم آمینواسیدها، کلسترول، گلوکز و کربوهیدرات‌ها دارد.  کمبود منگنز منجر به ایجاد استخوان‌های ضعیف و رشد ناکافی در کودکان، راش‌های پوستی و از دست رفتن رنگ مو در آقایان، تغییرات خلق و خو و تشدید دردهای پیش از قاعدگی در زنان می‌شود.

۲۵%-۴۰% منگنز در استخوان‌ها وجود دارد، کبد، پانکراس، کلیه و مغز نیز حاوی منگنز هستند.

در بدن کمک به متابولیسم طبیعی انرژی، حفظ سلامت توده استخوانی و حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو می‌کند.

غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، بلغور جو دوسر و نان گندم کامل و حبوباتی همچون لوبیای سویا و عدس، سبزیجات سبز برگدار مانند اسفناج و کلم و بعضی میوه‌ها مانند آناناس و بلوبری منابع خوب منگنز به شمار می‌روند. نکته جالب اینکه چای و بسیاری از ادویه‌ها مانند فلفل سیاه می‌توانند مقادیری از منگنز مورد نیاز طی روز را تامین کنند. همچنین بسیاری از مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال و دیگر مکمل‌‌ها حاوی منگنز هستند.

 

آیا منگنز می‌تواند مضر باشد؟

مصرف منگنز از مواد غذایی خطری ایجاد نمی‌کند، اما مصرف آب حاوی مقادیر بالای منگنز  باعث مسمومیت می‌شود. از دیگر دلایل مسمومیت با منگنز می‌توان به استنشاق غبارهای منگنز در جوشکاری اشاره کرد. نشانه‌های مسمومیت با منگنز شامل لرزش، اسپاسم عضلانی، مشکلات شنیداری، جنون، بیخوابی، افسردگی، از دست دادن اشتها، سردرد، تحریک پذیری، ضعف و تغییرات خلق و خو می‌باشند. به همین دلیل مصرف دوزهای بسیار بالای منگنز از مکمل‌های غذایی (بالاتر از حد مجاز ۱۱ mg در بزرگسالان) فقط باید با تجویز پزشک باشد.

 

تداخلات دارویی منگنز:

تداخل میان منگنز و داروها وجود ندارد.

 

منابع:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Manganese-HealthProfessional/

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Manganese-Consumer/

 

برای عضویت در خبرنامه ایمیل خود را وارد کنید

آپوویتال (Apovital) یکی از بهترین برندهای مکمل غذایی آلمانی است که محصولاتش را با کیفیت بالا به مصرف کنندگانش در سراسر دنیا عرضه می کند.

کانال تلگرام

۹۸-۲۱-۷۵۹۴۸+

.